Edwin, natural da Venezuela, empreendedor em Boa Vista (RR)

Edwin, formado e experiente no setor da construção civil na Venezuela, chegou ao Brasil em 2015 com a esposa, buscando um recomeço. Nos primeiros anos, trabalhou em diversas funções: foi motorista, emissor de cargas aéreas, monitor em uma organização da sociedade civil e representante de vendas. Ainda assim, nunca abandonou o sonho de empreender no Brasil.

“Aprendi a cozinhar com meu pai. Sempre tive jeito na cozinha e queria explorar isso no Brasil”, conta.

A oportunidade surgiu em 2023, quando Edwin notou um ponto comercial em frente à sua casa, em Boa Vista, Roraima. Animado com a ideia, propôs à esposa iniciar um negócio próprio. Assim nasceu o Salgaditos, nome escolhido em família. A loja foi inaugurada em maio daquele ano, mas o período anterior foi de intensa preparação. Entre a compra de equipamentos e a escolha dos salgados como carro-chefe, Edwin enfrentou um desafio: não sabia preparar a massa. Matriculou-se então em um curso de Gastronomia no Senac Roraima, onde estudou por três meses.

“Com o curso, aprendi muito e ganhei independência econômica com meu empreendimento. Trabalhamos com ingredientes de qualidade e o que nos diferencia é o tempero. Eu mesmo preparo os recheios dos salgados”, explica.

Atualmente, o Salgaditos emprega seis pessoas, incluindo cinco venezuelanos e um brasileiro. O cardápio vai além das clássicas coxinhas, oferece também churros e outros quitutes. Recentemente, Edwin abriu uma segunda loja em Boa Vista e já planeja expandir mais.

“Quando decidimos empreender, é normal sentir medo do fracasso. Mas precisamos confiar. Nós, refugiados e migrantes, já deixamos muita coisa para trás, e começar do zero não é fácil. Ainda assim, cada dia é uma nova chance de recomeçar”, reflete.

(Texto incluído na plataforma em dezembro de 2024)